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“過(guò)去健力寶想叫板洋飲料，失敗了，但廣東涼茶成功了，一年的涼茶銷量已經(jīng)超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)的銷量！”昨天，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張俊峰語(yǔ)出驚人。在本屆食博會(huì)上，以廣東涼茶、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、紹興黃酒為代表的中華老字號(hào)給海內(nèi)外客商留下了深刻印象，中華傳統(tǒng)食品通過(guò)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的“擴(kuò)容”和市場(chǎng)營(yíng)銷，正在煥發(fā)巨大魅力。
今年食博會(huì)上首設(shè)“中華老字號(hào)”展區(qū)，吸引全國(guó)許多知名的老字號(hào)企業(yè)來(lái)甬展示，其中包括吉林福源館、浙江胡慶余、塔牌、古越龍山、東阿阿膠、王致和。食品大省廣東省把涼茶、涼果、調(diào)味品、臘肉制品這廣東的“四大金花”全部搬進(jìn)了展館，并拉出了“食在廣東”的大旗。
張俊峰告訴記者，廣東人是“喝涼茶長(zhǎng)大”的，涼茶有400多年歷史。過(guò)去廣東涼茶是區(qū)域性產(chǎn)品，但今年5月25日，國(guó)務(wù)院正式宣布其為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。包括王老吉、黃振龍、金葫蘆等粵港澳地區(qū)的21家企業(yè)擁有的18個(gè)品牌54個(gè)配方及術(shù)語(yǔ)受到法律保護(hù)。廣東涼茶迅速向省外擴(kuò)張，據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，廣東涼茶一年的銷量已經(jīng)超過(guò)了可口可樂(lè)的在華銷量，這讓中國(guó)食品界人士為之振奮。
在中國(guó)餐飲100強(qiáng)企業(yè)里，旗下有肯德基、必勝客等的百勝餐飲集團(tuán)穩(wěn)居老大地位。在洋快餐快速蠶食市場(chǎng)的背景下，廣東涼茶叫板洋飲料、老字號(hào)積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣真是振奮人心。中國(guó)食博會(huì)組委會(huì)人士表示，今年商務(wù)部正在著力推進(jìn)中華老字號(hào)的品牌推廣，扶植、推廣3000個(gè)老字號(hào)品牌。
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