中國寧波網(wǎng)1月20日消息(記者孫世云)2008年寧波食品安全形勢總體平穩(wěn)可控，全市未發(fā)生食品安全中毒病例，食品安全風險繼續(xù)呈下行趨勢，人民群眾食品安全放心度維持高位，政府食品安全控制能力進一步提高，圓滿完成了各項年初目標和各類突發(fā)食品安全保障任務。
食品安全狀況持續(xù)改善
一是各環(huán)節(jié)監(jiān)測顯示重點食品安全水平不斷上升。監(jiān)測顯示，2008年我市蔬菜農(nóng)藥殘留總合格率為92.8%，水產(chǎn)品藥物殘留總合格率為97.3%(同升0.3個百分點)；生豬宰前“瘦肉精”檢出率為0.3%(同降0.28個百分點)，已連續(xù)四年低于1%；地產(chǎn)食品實物質(zhì)量安全抽查合格率為96.5%(同升0.4個百分點)；寧波口岸進出口食品總合格率98.26%(同升0.51個百分點)；餐飲單位食品衛(wèi)生和餐飲具衛(wèi)生監(jiān)測合格率分別為92.5%和87.3%(同比提高3.6和1.4個百分點)。二是評價性檢測顯示我市食品安全水平上升明顯。市食安辦2006-2008年連續(xù)三年對我市9大類重點食品安全狀況開展評價性抽檢，2008年抽檢了大米、蔬菜、水產(chǎn)品、食用油、豬肉、豆制品等9大類14個品種3487個批次25534項次。三年抽檢結(jié)果顯示我市食品總體合格率有較大幅度的上升：批次合格率從2006年的73.1%，上升到2007年的85.6%，再上升到2008年的86.8%；項次合格率從96.3%上升到97.2%，再上升到2008年的97.8。三是食物中毒年發(fā)病率再創(chuàng)新低，食品安全顯性風險下降明顯。我市食物中毒年發(fā)病率從2005年的2.02/10萬、2006年的1.11/10萬、下降到2007年的0.54/10萬，再下降到2008年的0/10萬，達到了歷史最好水平。
公眾滿意度放心度逐年提高
我市從2006年到2008年連續(xù)三年由國家統(tǒng)計局寧波調(diào)查隊開展消費者食品安全放心度和政府監(jiān)管工作滿意度調(diào)查。民調(diào)顯示，2008年甬城消費者對我市食品安全表示“放心”或“一般”的占94.1%，認為“不放心”的比率連年下降，2008年為5.9%。對食品安全監(jiān)管工作表示“滿意”或“一般”的占93.4%，“不滿意”的比率連年下降，2008年為6.6%。2008年調(diào)查開展期間正值“三鹿”嬰幼兒奶粉事件鬧得沸沸揚揚之際，顯示消費者對我市食品安全和食品安全監(jiān)管工作都具有較為充足的信心，并未過多地受外地發(fā)生的食品安全事件影響，顯得較為理性。
食品安全重點工作成效明顯
2008年我市深入推進食品安全六項工程，圓滿完成了汶川地震賑災食品和北京奧運食品的質(zhì)量安全保障任務，有序有效處置了三鹿嬰幼兒奶粉事件。一是六項工程穩(wěn)步推進，源頭控制戰(zhàn)略不斷深入。2008年我市食品安全工作的核心就是圍繞六項工程，狠抓源頭控制。(1)市政府出臺了六項工程實施方案，各部門相繼出臺了3-5年具體規(guī)劃。(2)新繪制了六大類食品購銷“路線圖”。續(xù)2007年繪制了兩葷兩素四大類重點食品路線圖后，2008年市食安辦又組織繪制了食用油、牛肉、家禽、蛋品、乳品、大米的購銷“路線圖”，經(jīng)兩年努力共繪制了10大類重點食品的路線圖，基本掌握了我市主要大宗食品的來龍去脈。(3)檢驗檢測力度進一步加大。2008年，我市共投入檢測經(jīng)費2500多萬元，開展定量檢驗25000多批次，快速定性檢測120多萬批次。(3)各環(huán)節(jié)工作不斷創(chuàng)新不斷深入。農(nóng)業(yè)漁業(yè)投入品監(jiān)管力度不斷加大，漁業(yè)實施貝類劃型監(jiān)測，小作坊整治和商超公開評價成效明顯，豬肉質(zhì)量IC卡網(wǎng)絡(luò)追溯系統(tǒng)開始運行，餐飲業(yè)原料索證穩(wěn)步推進，企業(yè)誠信自律建設(shè)全面開展。二是賑災食品安全可靠，奧運食品安保到位�！�5.12”汶川特大地震發(fā)生后，我市采取各項措施對各渠道的賑災食品實施逐批免費檢測把關(guān)，確保了供應災區(qū)食品的質(zhì)量安全。確保奧運期間食品安全是2008年工作的重點，我市共有77家生產(chǎn)加工企業(yè)、12家種植養(yǎng)殖企業(yè)，共101個產(chǎn)品輸入奧運駐地和奧運城市，其中北侖區(qū)一家企業(yè)生產(chǎn)的飲料為奧運場館特供食品。確保涉奧食品安全，確保奧運期間我市不發(fā)生任何食品安全事件，是一項政治任務，責任十分重大。我市周密部署、積極行動，市食安辦牽頭成立奧運食品安保機構(gòu)，嚴格落實“企業(yè)負第一責任，部門各負其責，政府負總責”的責任體系，建立一級抓一級、一級對一級負責的監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò)，各部門密切配合，對場館特供食品生產(chǎn)企業(yè)采取24小時駐廠監(jiān)管、全程GPS跟蹤押運等措施，確保了我市89家企業(yè)101個涉奧食品安全，確保了奧運期間未發(fā)生任何食品安全事件，圓滿完成了奧運食品安全保障任務。
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